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Tips para comer afuera si tengo Diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica que afecta cada vez más a las personas. Esta enfermedad ocurre porque el páncreas no puede sintetizar la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita.

Según el grado de diabetes, el páncreas puede elaborar una calidad inferior de insulina o directamente no elaborar absolutamente nada.

Uno de los cuidados permanentes que debe tener la persona con diabetes, es controlar lo que come. Pero no solo se debe controlar la cantidad de azúcar o glucosa que ingiere, sino que se debe tener un cuidado extremo en otro ingrediente utilizado a diario, el sodio (sal).

Mientras la persona con diabetes se alimente en su casa, no hay problemas, ya que podemos controlar cada uno de los ingredientes con los que realizamos las preparaciones.

Pero, como todo ser humano, de vez en cuando nos gusta salir a comer en algún restaurante de lo cual no tenemos control de los ingredientes que utilizan para elaborar cada plato.

Los expertos recomiendan que las personas con diabetes reciban sólo 1.500 miligramos de sodio al día.

Esto lo podemos traducir a una cantidad menor a una cucharadita de té.

Yoquierocomer.com confeccionó una lista con los tips que se deben tener en cuenta para poder comer afuera si tengo Diabetes.

Tips para comer afuera si tengo Diabetes

 

Tips para los aperitivos

aperitivos - como comer afuera si tengo diabetes

  • Elija frutas u hortalizas frescas, evite los encurtidos, conservas o adobados, quesos y semillas saladas
  • Evite las sopas y caldos ya que estas preparaciones contienen grandes cantidades de sodio
  • Manténgase alejado del pan y bollos con costras salinas
  • Si solicita ensaladas, pida por favor que no las condimenten, siempre solicite el aderezo por separado para poder medir la cantidad utilizada

Tips para los platos principales

pollo grillado - como comer afuera si tengo diabetes

  • Elija preparaciones sencillas, incluyendo carnes a la parrilla, a la plancha o asado de carne, aves, pescado o crustáceos
  • Pregunte al mozo acerca de las opciones del menú que sean bajo en sodio, y si posee dudas solicite que le expliquen como es la preparación y que ingredientes posee cada plato
  • Solicite platos que se puedan preparar sin sodio ni glutamato monosódico (MSG)
  • Evite los restaurantes que no permiten la eliminación de ingredientes en sus preparaciones (tales como restaurantes de estilo bufé o autoservicio)
  • Debe evitar las cazuelas o platos combinados con salsas
  • En los restaurantes de comida rápida, solicite las papas fritas sin sal y no le agregue aderezos a las demás preparaciones
  • Evitar los condimentos salados y guarniciones tales como aceitunas y encurtidos

Tips para los postres

postres - como comer afuera si tengo diabetes

El postre para las personas con diabetes es lo más complicado de controlar, ya que en su mayoría, las preparaciones están muy azucaradas y aunque no lo sepamos también poseen grandes cantidades de sodio.

Pero si vamos a comer un postre deberemos elegir:

  • Frutas frescas
  • Helados a base de agua
  • Sorbetes
  • Gelatina

El control del tamaño de las porciones en los restaurantes

Las porciones en muchos restaurantes son a menudo lo suficientemente grande como para proporcionar el almuerzo a una persona durante 2 días.

En un restaurante deberemos tener en cuenta lo siguiente:

  • Pedir medias porciones o raciones más pequeñas
  • Si la porción es muy grande, deberemos tener la fuerza de voluntad de comer la cantidad adecuada y dejar el resto, y si el restaurante lo aprueba, se puede solicitar la sobra para llevar
  • A la hora del postre, trate de compartirlo y no comer la porción completa

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